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肉料理・魚料理 達人厨房
合鴨葱つみれの青菜あんかけ
濃厚な合鴨は青菜との相性120%
写真
商品写真 [商品コード]530481
合鴨葱つみれ500g

合鴨肉とネギのつみれです
材料  1人分
合鴨葱つみれ 150g
・小松菜 1/2束
・だし汁 1/2C
・醤油・酒・塩・ショウガ汁
片栗粉・糸きり赤唐辛子
各適量
作り方
1 合鴨葱つみれを適当な大きさの団子にして、油で揚げておく。
2 鍋に、だし汁、酒、醤油、塩を入れ、煮立ったら小松菜を加えてさっと煮る。しんなりしてきたらショウガ汁を入れ、最後に水どき片栗粉でとろみをつける。
2 (1)を皿に盛り付け、その上に(2)をのせる。最後に糸きり赤唐辛子をトッピングすれば完成。
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